- POINT ・・・
- 開成弥一芋（里芋）は、形が崩れたりしないようホワイトソースができてから最後に加える。
ブロッコリーも同様の理由で、お皿に移した後に加える。
あしがらローカルブランディング推進協議会（足柄１市５町）では、昨年度からあしがらエリアに観光で訪れた方たちに食の魅力を伝えるべく、様々な取り組みを行っております。
「あしがら飯」レシピコンテストは、５つの酒蔵がエリア内に存在するという稀有な状況を活かし、酒、酒粕、地域の食材などを活用したこのエリアならではのレシピを多くの人より募集をしました。
入賞５作品とエントリー31作品をご紹介いたします。
